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環保局辦食安自主管理宣導
  • 發布單位:金門縣環境保護局

2019/12/11 記者:莊煥寧/綜合報導

    近年國內發生非法添加化學物質的食安問題事件層出不窮,例國內曾有業者使用工業用化工原料玫瑰紅B(俗稱紅花米)於紅龜粿、湯圓,皂黃添加於豆干、黃蘿蔔,吊白塊添加於潤餅皮、麵條等,造成人體健康風險。為減低不當流入食品的風險,環保局辦理化學物質與食品安全自主管理宣導說明會,引導業者認識生活中化學物質,讓民眾食得安心。
在說明會中環保局特別邀請行政院環保署毒物及化學物質局簡佳裕助理環境技術師來金,向本縣販賣食品雜貨業者、食品製造業者、畜牧業業者及社區志工民眾講授「食安風險化學物質介紹與源頭管理」,會中宣導勿於食品中添加工業用化工原料玫瑰紅B及硼砂,應選擇可替代之衛福部許可食品添加物,例如紅色食用色素替代玫瑰紅B、三偏磷酸鈉替代硼砂,如民眾有需求可向本縣衛生局免費索取。
會中並向業者宣導應主動採取「四要」自主管理,包含要貯存分區(亦即「化工原料」與「食品添加物」分區、分櫃貯存);要標示明確(即化工原料包裝標示禁止用於食品、藥品、飼料及肥料等用途);要用途告知(販售具食安風險化學物質應詢問購買目的、用途及提醒勿使用於食品);要流向紀錄(亦即紀錄買方資料、交易量、庫存量,以避免食安風險並證明販賣方已盡相當注意責任)。 

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  • 上版日期:108-12-11