發布日期：2023/05/19 記者： 翁維智/縣府報導
結合在地特色推廣食農教育，縣府與各所合作辦理環境教育研習活動，圖為近期辦理活動情形。 （縣府人事處提供）
金門縣政府人事處為促進同仁瞭解個人及社會與環境的相互依存關係，今年度特別與縣水產試驗所、畜產試驗所及農業試驗所合作，並結合各所特色規畫系列主題性體驗活動，期待藉此強化全民環境認知與責任感，進而達到維護環境生態平衡、尊重生命的目的。
人事處表示，這一系列活動包括4月與水產試驗所合辦「海洋生態認識與地方產業發展」主題活動，除了參訪導覽鱟生態文化館外，也實際利用金門在地特色產物如蚵、大蒜等材料製作蠔香手工XO醬；另外日前和縣畜產試驗所合作辦理「食農教育與有機物質之再製利用」研習主題，活動內容包括利用牛糞混合其他香料物質製作薰香、體驗桶仔雞燒烤以及品嚐畜試所生產之青草地鮮乳製作的雪花冰等；至於和縣農業試驗所合辦的「食農政策推廣與自然作物栽植體驗」研習活動，預定在6月上旬舉辦，內容包括瞭解農作物落地生根到成長採收的歷程及實際體驗收割採收。
而有別於侷限於課堂空間的單向學習模式，這類議題在戶外環境進行學習活動更能提高求知的興趣。另這一系列環境教育系列研習活動以縣府及所屬公務同仁為參加對象，雖然無法從生產源頭開始參與，但希望藉由參與這次研習活動可以讓參加者了解食物來源、增進食物選擇能力，並促進健康飲食習慣的養成，同時透過農耕的勞動體驗，培養學習者對食物、生產者和環境的尊重與感恩。