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111年地球日「金育良食~減碳綠生活」環境教育活動
  • 發布單位:金門縣環境保護局

一、活動目的

每年4月22日地球日是重要的國際性環保節日,配合今年地球日的行動主題「投資我們的星球(Invest in Our Planet)」,以大膽的行動、創新與實行,藉由綠色經濟、落實永續的商業模式,來建立健康的城鄉生活。111年以「綠色飲食」為推廣主軸,結合金門在地小農推動綠色飲食教育,融入課程規劃中,讓參與民眾了解食物生產的源頭,知道餐桌上的食物是怎麼來的,透過農場手作體驗,瞭解金門在地生產者對於友善種植的環境理念,一同支持在地永續的飲食安全與環境。

二、辦理單位

  主辦單位:金門縣環境保護局

  承辦單位:大立環保科技有限公司 

  協辦單位:金門縣青年農民聯誼會

三、活動日期

 本活動預計辦理2梯次,分別於4月17日(週日)上午、下午辦理。

第1梯次:111年4月17日 08:00~12:00

第2梯次:111年4月17日 13:30~17:30

四、參加對象及報名方式

(一)參加對象

金門縣全體縣民(考量活動安全性,參加者年至少需七歲以上),每場次以35人為限。

(二)報名方式

填妥報名表(附件一)後回傳至kmdlkn@gmail.com信箱,或於環境教育終身學習網(https://elearn.epa.gov.tw)下載,報名後請來電確認。電話:082-330458、082-334588林詩萍小姐。

(三)其它

參加者均可提供4小時環境教育學習時數,報名時間自即日起直至額滿為止。


五、活動地點:八分田農場(金沙鎮高陽路),路線標示如圖1。

Art editor Img

圖1 八分田農場 路線示意圖

GOOGLE MAP(https://goo.gl/maps/Hh5kz1R5pCqTii4c9) Art editor Img

24°28'33.0"N 118°25'06.1"E


六、課程內容

  1. 綠色飲食~減碳新生活

糧食浪費是全球碳排放增加的主因之一,聯合國糧食及農業組織(FAO)2010年發布的永續飲食報告中指出:「永續飲食的概念,即人類的飲食習慣必須以最不影響環境為前提,得到安全的食物和營養。」

課程邀請金門在地小農,帶領學員認識金門安全蔬果,鼓勵民眾在生活中選用在地當季食材作為料理,除了降低農藥及肥料的使用,減少食材碳足跡的產生,支持在地小農理念及發展。

食品加工時避免過度的包裝,在烹煮上則以節能為原則,進一步降低能源及水的耗用。透過課程讓學員關心食物源頭,珍惜得之不易的食物資源,進而提高民眾對於綠色飲食的意識,並讓綠色飲食環保概念落實於日常生活中。

  1. 金育良食的思考與分享

金門八分田農場黃健明講師以自身經驗,分享金門在地小農發展現況與目前面臨到的問題,及帶領學員認識農場作物,了解不同蔬果的生長特性。期望透過本次活動,讓更多人更加了解食物生產的源頭,甚至藉由一日三餐食材的選擇,能鼓勵友善種植、有環境理念的生產者,促進自然無毒農業的發展,支持綠色友善的生產者,提高金門糧食自給率,增進金門的糧食安全,追求在地永續的飲食安全與環境。

  1. 餐桌上的綠色幸福DIY

由講師帶領民眾示範如何採收在地當季食材,體驗從產地到餐桌的過程,透過實作方式串聯起民眾與大地的連結,並從體驗收成農作物的樂趣中瞭解永續發展的重要性。

 

 

 

七、活動流程

表1 地球日活動流程 第1梯次

時間

活動內容

課程講師

活動地點

08:00-08:20

報到

大立環保公司

八分田農場

食農空間

08:20-08:30

長官致詞

金門縣環保局

08:30-09:30

綠色飲食~減碳新生活

吾愛吳家精緻農場

吳淑鴛 講師

09:30-09:40

休息

09:40-09:50

2022地球日環保署

線上串聯-雲端大會師

 

09:50-10:30

金育良食的思考與分享

八分田農場

黃健明講師

10:30-11:40

餐桌上的綠色幸福DIY

八分田農場

黃健明講師

11:40-11:50

問卷填寫

11:50-

賦歸

 

 

表2地球日活動流程 第2梯次

時間

活動內容

課程講師

活動地點

13:30-13:50

報到

大立環保公司

八分田農場

食農空間

13:50-14:00

長官致詞

金門縣環保局

14:00-15:00

綠色飲食~減碳新生活

吾愛吳家精緻農場

吳淑鴛 講師

15:00-15:10

休息

15:10-15:50

金育良食的思考與分享

八分田農場

黃健明講師

15:50-17:10

餐桌上的綠色幸福DIY

八分田農場

黃健明講師

17:10-17:20

問卷填寫

17:20-

賦歸

 

 

 

 

 

八、預期成效

面對快速變遷的社會,期望民眾能仔細思考我們所正面臨的飲食問題。透過講師講解及實際收成作物並做成料理等有趣的課程內容,體會人類與土地連結之間的關係,強化本縣民眾永續發展的觀念,瞭解資源循環再利用的重要性,並喚起民眾珍惜食物及愛護地球資源,與大地和諧共存。

九、注意事項

  1. 因應嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)防疫期間,如活動當天有發燒或身體不適情形,請勿前往參加,儘速就醫。
  2. 活動報到時,會進行體溫量測及消毒,敬請配合辦理。
  3. 逾時未完成報到者將視同放棄活動資格,並釋出名額提供現場民眾報名。
  4. 為響應節能減碳,請與會人員自備環保杯、環保餐具。
  5. 課程包含室外活動,建議民眾穿著輕便服裝及鞋子並注意防曬。
  6. 主辦單位得依實際情況,修正活動實施日期及方式。

 

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  • 上版日期:111-04-01